Ce n'est un secret pour personne que le beurre est l'un des ingrédients préférés des chefs, car le beurre peut rehausser le goût de n'importe quel plat cuisiné, qu'il s'agisse de viande, de pâtes, de légumes ou simplement d'une tranche de pain. 

Lorsque nous achetons du beurre, nous sommes souvent confrontés à choisir parmi plusieurs types : beurre français, beurre américain, beurre salé, beurre non salé, beurre de baratte, fouetté, beurre léger ou à base de plantes, la liste peut s'allonger et il est difficile de choisir lequel choisir. acheter. 

En fait, chaque type de beurre joue un rôle dans l'élaboration d'une recette spécifique la meilleure possible, donc cela dépend vraiment de ce que nous prévoyons de cuisiner ou de manger.

Pour la cuisine de tous les jours ou si vous souhaitez cuisiner quelque chose juste pour ajouter du gras et non pour le goût, vous pouvez utiliser du beurre américain . Il est moins cher et il sera parfait pour cet usage.

Pour une pièce de bœuf, de poisson, de légumes ou de pommes de terre, le beurre salé conviendra le mieux. Il apportera un goût salé qui sera parfait pour vos préparations salées.

Le beurre de baratte est considéré comme un produit de qualité supérieure pour sa saveur riche. Il est créé avec de la crème de lait et nécessite beaucoup de pétrissage traditionnel.

Pour la cuisson ou la cuisson de quelque chose dont le beurre est l'ingrédient principal, il est préférable d'utiliser du beurre français non salé . Les beurres de style européen sont les meilleurs pour la cuisson, le goût est plus riche et votre recette sera encore meilleure.

Un autre type de beurre que vous trouverez sur le marché est le beurre allégé. Ce beurre peut être un excellent choix si vous voulez profiter d'une tranche de pain sans avoir à éliminer la matière grasse car il contient la moitié des calories, des graisses saturées et du cholestérol que l'on trouve dans le beurre ordinaire, gardez à l'esprit que le beurre léger ne supporte pas la cuisson.

Un autre beurre est du beurre fouetté. Ce type a une texture très pelucheuse en raison des poches d'air créées au cours du processus de fabrication.

Si vous avez des invités, choisissez la Conviette et placez-la sur la table près de l'assiette de chacun avec un morceau de pain. Cette tradition française est parfaite entre les plats et vos convives apprécieront ce beurre tartiné sur du pain.

Le dernier type est la margarine . La margarine est composée de graisse végétale tandis que le beurre est composé de graisse animale. Pendant longtemps, la margarine a été connue comme un beurre plus sain, mais en fait, elle est composée d'une combinaison malsaine de gras saturés et trans. L'utilisation de la margarine était autrefois immensément populaire dans la cuisine américaine, mais cela a changé car de plus en plus d'Américains essaient de faire des choix plus sains en choisissant du vrai beurre à la place.