Qu'est-ce que le Régime Paléo ?

Qu'est-ce que le régime paléo ?

Le régime paléo est un régime qui imite ce que nos ancêtres paléolithiques mangeaient. Les Homo-Sapiens ont passé BEAUCOUP plus de temps comme chasseurs-cueilleurs que comme agriculteurs. Ainsi, nos corps sont plus acclimatés à la nourriture que nous avons chassée et cueillie qu'aux aliments transformés que nous avons aujourd'hui. Alors que nos régimes alimentaires ont changé depuis la révolution agricole, nos gènes doivent encore s'adapter. En conséquence, nous ne sommes pas en aussi bonne santé que nous devrions l'être. L'humain moyen à l'époque était grand, fort et actif. L'être humain moyen est maintenant inapte, sédentaire, stressé et mourant de maladies chroniques évitables. Le régime paléo est un retour à la nourriture simple trouvée dans notre environnement naturel.

Que puis-je manger ?

Un régime paléo est composé d'une grande variété de viandes, volailles, poissons, œufs, légumes, noix et fruits. Il recommande de consommer de grandes quantités de graisses, à la fois saturées et monoinsaturées. Les aliments contenant des graisses saturées comprennent l'huile de noix de coco et le beurre nourri à l'herbe, tandis que les aliments contenant des graisses monoinsaturées comprennent les avocats et l'huile d'olive. Quelqu'un qui fait du paléo devrait également manger beaucoup de viande, de préférence du gibier biologique, de pâturage ou sauvage. Les légumes peuvent être consommés cuits ou crus et bio si possible. Bien que les fruits et les noix fassent partie du régime paléo, ils doivent être consommés avec modération. Les fruits doivent être faibles en sucre et riches en antioxydants comme les baies et les noix doivent être riches en oméga-3 anti-inflammatoires comme les noix de macadamia.

Quel aliment dois-je éviter ?

La règle générale est d'éviter ce qu'un homme des cavernes ne pourrait pas mettre la main dessus. Cela signifie pas d'aliments transformés, qui contiennent beaucoup d'additifs, de sucres raffinés, de sodium et d'arômes artificiels. Certains aliments courants qui entrent dans cette catégorie comprennent les céréales, les produits laitiers, les légumineuses, les huiles végétales et tout ce qui contient un excès de sucre. Les céréales, comme le pain, les pâtes et même le blé, sont mauvaises pour vous car elles contiennent 3 gros anti-nutriments. L'un d'eux est la lectine et sa consommation élevée peut entraîner des lésions intestinales et une résistance aux hormones contrôlant l'appétit. Le second est les phytates, que les humains ne peuvent pas digérer. Ces phytates finissent par se lier aux minéraux du corps humain et les éliminent du système. Les légumineuses contiennent également de la lectine et des phytates. Le troisième est le gluten, qui provoque des vomissements, des ballonnements et de la diarrhée chez certaines personnes. Outre le beurre et la crème épaisse, les produits laitiers doivent être complètement éliminés. Les produits laitiers mettent un terme à la combustion des graisses et contiennent de la caséine, qui favorise la croissance du cancer. Les huiles végétales et hydrogénées comme la magarine et l'huile de canola doivent être supprimées. Tout ce qui contient du sucre ajouté, comme les sodas, les jus de fruits et les pizzas, doit également être évité.

Quels sont les avantages de suivre un régime paléo ?

En ne mangeant que des aliments entiers, ceux qui suivent un régime paléo éliminent les aliments à calories vides dépourvus de valeur nutritive. Par conséquent, de nombreuses personnes ont signalé une perte de poids, une satiété améliorée et une meilleure digestion. Il a également été connu pour améliorer l'énergie, l'humeur et l'attitude. Un autre avantage majeur du paléo est la réduction de l'inflammation globale dans le corps. L'accumulation de toxines inutiles présentes dans les aliments transformés au fil du temps peut entraîner de nombreuses maladies plus tard dans la vie.

Le régime paléo est-il fait pour moi ?

Il peut être plus difficile de suivre un régime paléo si vous refusez de manger de la viande ou si vous ne voulez pas être limité aux céréales et aux produits laitiers. Bien qu'un "repas de triche" soit acceptable sur une base irrégulière, il est recommandé aux personnes qui souhaitent essayer le régime de le faire complètement pendant 30 jours en premier.

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