Rencontrez Le Fabricant - La Femme Derrière Rockin' Rubs

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Pourquoi frotter ? Qu'est-ce qui vous a conduit à votre métier choisi?

Décrivez une journée type de votre vie. (liés au travail et non liés au travail !)

La première chose à faire le matin est de s'occuper des chiens, de les sortir et de les nourrir. Et puis bien sûr prendre mon petit-déjeuner – je ne me prive jamais de nourriture ! J'essaie aussi de ne jamais manquer mes cours d'exercices - je dois rester fort pour continuer à soulever toutes ces lourdes commandes et ingrédients. Je vérifie ensuite mes e-mails et je sors des commandes en ligne et des commandes de mes comptes de gros. Le courrier électronique prend beaucoup de mon temps, tout comme la mise en place d'événements et la comptabilité. Il y a généralement environ 10 balles en l'air avec lesquelles nous jonglons à tout moment.

Aller à The Hood Kitchen Space est ma partie préférée de ma semaine/journée pour fabriquer un produit. J'aime le plus cette partie de mon travail ! J'aime les odeurs et la sensation des épices, des herbes et des piments. Nous utilisons beaucoup de piments fraîchement moulus et ils sont si beaux et sentent incroyables ! Le Hood Kitchen Space est un espace passionnant pour produire - il y a tellement de vendeurs et de traiteurs qui fabriquent des produits incroyables. Je suis toujours étonné de la créativité. Certains jours, je fais une démonstration dans un magasin pour goûter mes frottements aux clients. C'est toujours amusant parce que je rencontre mes clients et que j'entends ce qu'ils font avec nos frottements. C'est toujours incroyable de voir les regards sur les visages des gens lorsqu'ils goûtent pour la première fois à nos frottements. Parfois, j'aimerais avoir une caméra vidéo sur leur visage pour enregistrer leurs réactions. Cela peut être très amusant !

Le développement d'un nouvel assaisonnement est également une partie super merveilleuse de mon travail, bien que je rende ma famille un peu folle en essayant de nombreuses variantes d'un assaisonnement jusqu'à ce que je l'obtienne parfaitement. J'organiserai également des dégustations où chacun recevra un bulletin de vote et mangera différentes variations sur le même thème et me fera part de ses commentaires. Non seulement ils me disent lequel ils préfèrent, mais ils doivent également être prêts à donner leur avis. C'est très amusant et ça m'évite d'épuiser ma famille! MDR. Généralement le soir, c'est quand je poste sur les réseaux sociaux mais je le fais aussi pendant les pauses de la journée. Cela ressemble à un travail en soi. . . c'est effectivement beaucoup de travail !

Que signifie pour vous le fait main ou l'artisanat ?

Pour moi, cela signifie exactement ce qu'il dit - nous le fabriquons nous-mêmes. Dans un sens, c'est le contraire de la production de masse, donc le terme implique également de petits lots. Et même si le vendeur utilise un co-packer, il supervise la production et veille personnellement à ce qu'elle soit fabriquée selon les normes les plus élevées. C'est un modèle très pratique. Pour moi, c'est la partie que j'aime vraiment faire, c'est pourquoi nous n'utilisons pas de co-packer !

Qui est votre modèle et pourquoi ?

Mon père a eu une énorme influence sur mon amour de la nourriture. C'était toujours important pour lui et c'était juste un mode de vie pour nous. Nos repas étaient quelque chose que nous prenions soin de faire correctement et nous faisions toujours un barbecue et prenions toujours un dessert avec le dîner. Il a été distributeur alimentaire pendant une grande partie de sa vie. Maintenant que je suis un producteur alimentaire, j'aimerais tellement qu'il soit toujours là pour poser des questions et me donner des conseils sur la façon de faire tout ce que je fais maintenant.

Pour moi, le mentor ressemble à une relation formelle, donc je pense plutôt à qui vous inspire et vous aide en cours de route.

Kendra Coggin de Pernicious Pickling Company a été un mentor informel incroyable pour moi. Je dis toujours que je veux être elle quand je serai grande. Elle et le baron Conway sont des travailleurs si durs et intelligents et elle a toujours été disposée à répondre à toutes mes questions et à me donner des références et des conseils. Elle a un produit incroyable et ils ont fait des choses incroyables avec leur entreprise. Je regarde aussi Mary Jo chez Valenza Chocolatier qui m'inspire pour faire un bon produit et le faire bien. Elle a aussi un produit génial (oui, je suis un peu accro !) et elle est aussi très intelligente dans son modèle d'affaires et ne compromettra pas ses normes d'un iota !

Et puis il y a Christie Frazier et Shelby Coffman qui ont commencé et continuent de développer The Hood Kitchen Space où moi, Kendra et Mary Jo fabriquons tous nos produits. Non seulement ils nous offrent un espace idéal pour fabriquer nos produits, mais ils nous soutiennent en nous présentant à des personnes qui contribueront à la croissance de notre entreprise. Ils ont été incroyables pour me soutenir et ils interviennent et m'aident chaque fois que j'en ai besoin.

Toutes ces femmes sont géniales, font de grandes choses et m'inspirent pendant qu'elles le font !

Prêt à essayer Rockin' Rubs ?