Rencontrez le Fabricant - La Fondatrice de Black Bow Sweets

Black Bow Sweets fabrique à la main des amandes confites, des noix de pécan et des noix avec des noix provenant de la vallée de San Joaquin. Chaque délicieux lot est délicatement fait à la main avec beaucoup d'amour, de précision et d'ingrédients entièrement naturels.

Rencontrez Lisa Wojcik , la propriétaire de Black Bow Sweets !

Pourquoi des noix confites ?

J'ai appris à faire des noix de pécan confites quand j'étais enfant ! À chaque fête, ma mère et moi en faisions pour la famille, les collègues, les enseignants et toute autre personne proche de nous. Nous l'avons fait chaque année et tout le monde les a adorés. Cela ne s'est pas arrêté lorsque j'ai déménagé - chaque fois que j'étais invité à une fête, mes amis me demandaient d'en apporter !

Finalement, les gens ont commencé à mentionner qu'ils les paieraient si je les vendais, ce qui était toujours dans ma tête. J'avais une carrière et j'aimais ce que je faisais, mais une fois que j'ai atteint le début de la trentaine, j'ai réalisé que je voulais faire quelque chose pour moi. J'ai commencé à réfléchir aux différents types d'entreprises dans lesquelles je pourrais me lancer. Les noix confites ne cessaient de revenir, alors j'ai décidé de tenter le coup ! J'y ai travaillé un an et demi à temps partiel jusqu'à ce que je décide de m'y consacrer à plein temps.

Décrivez-nous une journée type dans la vie.

Chaque jour est différent, ce que j'aime beaucoup. Chaque jour dépend entièrement de mes besoins professionnels et personnels, c'est donc moi qui décide de la meilleure façon de passer mon temps ! Mes matinées consistent à écrire dans mon journal de gratitude, à méditer ou à aller au gymnase et à venir au bureau. Une fois sur place, je réponds aux e-mails, publie sur les réseaux sociaux, travaille avec des partenaires ou dans la cuisine pour préparer et emballer les commandes. J'essaie d'en finir avec le travail à 18h ou 19h, mais mes journées sont fluides, alors je réfléchis à ce dont j'ai besoin. Parfois, je vais même voyager ou aller en ville.

Que signifie pour vous le mot "fait main" ?

Cela signifie tout faire à la main ! Pour moi, cela commence par le tri des noix pour s'assurer que chacune est parfaite et belle avant la cuisson. Je mélange, remue à la main et emballe à la main chaque commande. C'est vraiment ce qui, à mon avis, fait de la fabrication d'aliments un métier - lorsque vous êtes intimement impliqué à chaque étape. À ce stade, cela devient plus que quelque chose qui est produit.

Quels sont vos objectifs pour Black Bow Sweets ?

Mon idéal au cours des 2 prochaines années est de faire de Black Bow Sweets un produit de premier choix dans l'industrie des cadeaux et des boutiques. Je veux répondre aux besoins des personnes qui ont des mini-bars, des centres de rafraîchissement et des bodegas dans des quartiers branchés et en plein essor. Quand j'ai commencé Black Bow Sweets, j'ai commencé par l'épicerie et cela ne fonctionnait pas trop bien, alors j'ai dû prendre du recul et réaliser leur intention initiale - comme cadeaux ! L'emballage est conçu à cet effet et j'espère continuer à me déplacer dans les boutiques de cadeaux établies.

Découvrez les noix confites artisanales de Lisa ici et goûtez à leur délice par vous-même !