Le Petit Beurre, également connu sous le nom de Véritable Petit Beurre et communément abrégé en VPB, représente une variété appréciée de sablés originaires de Nantes. Il jouit d'une grande reconnaissance non seulement dans toute la France mais particulièrement dans la charmante région des Pays de la Loire. Notamment, l'interprétation du Petit Beurre par la compagnie LU a été acclamée dans le monde entier et constitue un excellent exemple.
Originaire de 1886 dans la ville animée de Nantes, ce biscuit croustillant et délicieux était une création de Louis Lefèvre-Utile. Cette innovation s'est inspirée des pâtisseries anglaises de l'époque. Si le Petit Beurre LU a acquis une renommée considérable, LU n'a pas été le pionnier du célèbre biscuit, et le terme « Petit Beurre » ne lui est pas exclusif.
Historiquement, le terme « Petit Beurre » servait de désignation générique, généralement accompagnée d'un trait d'union. Sa forme plurielle, « Petit-beurre », se heurte souvent à des fautes d'orthographe. Dans les régions anglo-saxonnes, on l'appelle le Petit Beurre français. La Turquie le reconnaît sous le nom de « Petibör », tandis que la Grèce l'appelle « Πτι-Μπερ » ou « PteeBer ».
Attributs distinctifs
Mesurant 65 mm de longueur, 54 mm de largeur et 6,5 mm d'épaisseur, chaque unité pèse 8,33 g. Le biscuit présente une surface élégante ornée de vingt-quatre retraits disposés sur quatre rangées de six colonnes. Au milieu de ce motif, l'inscription « LU PETIT-BEURRE NANTES » apparaît sur trois lignes. Ce design de police rend hommage à l'écriture manuscrite des livres chéris par l'une des grands-mères des créateurs du Petit Beurre.
Pour obtenir un aspect « fait maison », le biscuit est légèrement badigeonné de lait avant la cuisson. L'élément de conception intelligent où l'épaisseur de huit biscuits s'aligne sur leur largeur permet un emballage carré efficace.
