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Corsiglia - Châtaignes Confites (Marrons Glaces), Boîte en Bois 8 pcs

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Marron-Qualité Châtaignes
Corsiglia n'utilise que Castanea Sativa, une seule récolte de gros marrons de qualité Marron provenant de deux régions d'Italie, Turin et Naples, pour ses Glaces Marron. Celles-ci sont plus prisées que les châtaignes moyennes car elles ont un rendement inférieur et une saveur et des minéraux uniques grâce au climat méditerranéen dans lequel elles ont été cultivées. Les châtaignes sont l'un des fruits les plus durs et les plus complexes à confiser ; Corsiglia utilise 2 kg de marrons crus pour fabriquer 1 kg de marrons glacés.

Le processus artisanal
La tradition française de préparation des Marrons Glacés consiste à faire bouillir et égoutter les marrons dans un sirop à base de sucre de canne, de glucose de blé et de gousses de vanille Bourbon pendant 7 à 10 jours. Corsiglia les enveloppe dans de la mousseline de tulle 2 par 2 pour éviter l'absorption excessive de sucre et pour garder le fruit entier, un procédé minutieux que de nombreuses marques industrielles n'adoptent pas pour économiser sur la quantité et la main d'oeuvre. Ensuite, les marrons sont égouttés et glacés d'une fine couche de sucre glace avant d'être séchés au four. Corsiglia n'utilise que 4 g de sucre pour confire le fruit afin de maintenir la douceur de son noyau tandis que d'autres aiment enrober le fruit avec plus de sucre pour obtenir une « plus grande taille ».

Comment déguster une glace marron
Chaque boîte est livrée avec des Glaces Marrons emballées sous vide pour permettre une durée de conservation plus longue. Ils ont également enveloppé chaque Marron Glace dans une élégante feuille d'or et placé une carte de base en dessous afin que les consommateurs n'aient pas à toucher le produit pour le manger.

Il y a deux façons de manger un Marron Glace. La première consiste à utiliser la carte comme plateau et à la porter à la bouche pour en profiter. L'autre consiste à l'ouvrir soigneusement avec les doigts pour le manger. Ne coupez jamais les fruits !

Prix ​​Corsiglia

  • Coq d'or de la gastronomie française, 1989
  • Ruban bleu Intersuc (Le ruban bleu), 2002
  • Le Gardien de la tradition par Gault Millau (Gardein de la tradition)
  • Distinction de l'Artisanat Traditionnel Français
  • Top 10 Marrons Glaces de L'EXPRESS
  • Lauréat du French Innovation Corner, Business France, 2017
  • Distinction de Maître Artisan, 2017

Chataigne et Marrons : les différences uniques entre les châtaignes

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    Product Information

    Description

    • Marron Glaces (Châtaignes Glacées) primées enrobées d'un fin glaçage au sucre avec un soupçon de gousses de vanille Bourbon de Madagascar
    • 8 pièces emballées individuellement
    • Livré dans un coffret cadeau en bois avec le logo signature Corsiglia
    • Fabriqué à la main à Aubagne, France depuis 1896

    Les bienfaits des châtaignes sur la santé

    • Sans gluten
    • Non-OGM
    • Sans arômes artificiels ni conservateurs
    • Pas de matières grasses
    • Sans fructose
    • Vitamine B et C

    Marron-Qualité Châtaignes
    Corsiglia n'utilise que Castanea Sativa, une seule récolte de gros marrons de qualité Marron provenant de deux régions d'Italie, Turin et Naples, pour ses Glaces Marron. Celles-ci sont plus prisées que les châtaignes moyennes car elles ont un rendement inférieur et une saveur et des minéraux uniques grâce au climat méditerranéen dans lequel elles ont été cultivées. Les châtaignes sont l'un des fruits les plus durs et les plus complexes à confiser ; Corsiglia utilise 2 kg de marrons crus pour fabriquer 1 kg de marrons glacés.

    Le processus artisanal
    La tradition française de préparation des Marrons Glacés consiste à faire bouillir et égoutter les marrons dans un sirop à base de sucre de canne, de glucose de blé et de gousses de vanille Bourbon pendant 7 à 10 jours. Corsiglia les enveloppe dans de la mousseline de tulle 2 par 2 pour éviter l'absorption excessive de sucre et pour garder le fruit entier, un procédé minutieux que de nombreuses marques industrielles n'adoptent pas pour économiser sur la quantité et la main d'oeuvre. Ensuite, les marrons sont égouttés et glacés d'une fine couche de sucre glace avant d'être séchés au four. Corsiglia n'utilise que 4 g de sucre pour confire le fruit afin de maintenir la douceur de son noyau tandis que d'autres aiment enrober le fruit avec plus de sucre pour obtenir une « plus grande taille ».

    Comment déguster une glace marron
    Chaque boîte est livrée avec des Glaces Marrons emballées sous vide pour permettre une durée de conservation plus longue. Ils ont également enveloppé chaque Marron Glace dans une élégante feuille d'or et placé une carte de base en dessous afin que les consommateurs n'aient pas à toucher le produit pour le manger.

    Il y a deux façons de manger un Marron Glace. La première consiste à utiliser la carte comme plateau et à la porter à la bouche pour en profiter. L'autre consiste à l'ouvrir soigneusement avec les doigts pour le manger. Ne coupez jamais les fruits !

    Prix ​​Corsiglia

    • Coq d'or de la gastronomie française, 1989
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    • Le Gardien de la tradition par Gault Millau (Gardein de la tradition)
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    • Distinction de Maître Artisan, 2017

    Chataigne et Marrons : les différences uniques entre les châtaignes

      Ingredients

      Châtaignes, Sucre, Sirop de Glucose de Blé, Gousses de Vanille. Emballé sous vide.

      UPC: 3331380003051

      Avertissement : Bien que nous nous efforcions de garantir que les informations sur les produits sont correctes, les fabricants peuvent occasionnellement modifier leurs listes d'ingrédients. L'emballage et les matériaux réels du produit peuvent contenir des informations plus nombreuses et/ou différentes de celles affichées sur notre site Web. Nous vous recommandons de ne pas vous fier uniquement aux informations présentées et de toujours lire les étiquettes, les avertissements et les instructions avant d'utiliser ou de consommer un produit. Pour plus d’informations sur un produit, veuillez contacter le fabricant. Le contenu de ce site est à des fins de référence et n'est pas destiné à remplacer les conseils donnés par un médecin, un pharmacien ou un autre professionnel de la santé agréé. Vous ne devez pas utiliser ces informations pour effectuer un autodiagnostic ou pour traiter un problème de santé ou une maladie. Contactez immédiatement votre fournisseur de soins de santé si vous pensez avoir un problème médical. Les informations et déclarations concernant les compléments alimentaires n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration et ne sont pas destinées à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie ou un problème de santé. mypanier.com n'assume aucune responsabilité pour les inexactitudes ou les inexactitudes concernant les produits.

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